探針中心溫度計設計小巧，攜帶方便，適合測量產品的中心溫度，還可以替代傳統的玻璃溫度計的用途。中心溫度計的探針前端非常尖銳，可以直接刺進一些食品中測量中心溫度，反應快速。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，起到防水、防油脂、易清洗。
檢測意義：
細菌生長適宜的溫度在10～60℃范圍之內。因此，食品的儲存溫度應控制在10℃以下。食品加工應當燒熟煮透，其中心溫度應在70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后至食用前超過2小時的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應當放涼后在0～10℃之間冷藏。
探針中心溫度計的使用方法：
1、在使用前和每次使用后清潔探針溫度計并用消毒噴劑或將探針浸泡在消毒溶劑容器中進行消毒。消毒溶液必須至少每班或變臟時更換。
2、在溫度計插入食物后讀取數字前等待至少15秒。
3、在讀取肉的溫度時，較好的做法是讀至少二次，并插在不同的地方，因為食物不同部位的溫度可能不同。
4、在讀取液體的溫度時，切勿讓探針的感應區域碰到容器的四周或底部。
產品特點：
1、核心采用16位單片機，配合進口PT1000溫度傳感器，經過數字化溫度校正，達到了很高的測量精度。
2、采用不銹鋼探針式封裝，經過特殊工藝處理，反應速度快，便于使用。
3、整機采用防水設計，適合潮濕環境使用。
4、低功耗，長壽命，能夠自動關機。
5、由于采用單片機，用戶有特殊要求，可以定制。
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